Cervecería Centro Americana
Cerveza Premium y de Tradición Guatemalteca
El nombre de Cervecería Centro Americana, S.A. es parte del imaginario guatemalteco desde su fundación en 1886, cuando los hermanos Mariano y Rafael Castillo Córdova materializaron su sueño. A lo largo de su trayectoria, la empresa ha vivido dos guerras mundiales y una gran depresión económica. Localmente, una peste de influenza, dos devastadores terremotos, un conflicto armado interno de treinta y seis años y una vida política efervescente. Todas estas vicisitudes han sido enfrentadas con trabajo y confianza férrea en Guatemala, lo cual hace notoria la voluntad de creer, de apostar por la modernidad y su constante renovación. Además, siempre ha existido la búsqueda continua de tecnología más eficiente y una constante capacitación de los operarios, con la fe de un futuro mejor para todos. Es por eso día a día vivimos nuestro lema: creemos, confiamos e invertimos en Guatemala. Cervecería Centro Americana, S.A. es integrante de la Asociación de Cerveceros Latinoamericanos, por lo que mantiene una relación cordial con las cervecerías de los países latinoamericanos y comparte experiencias dentro de la región. El punto neurálgico de Cervecería Centro Americana, S.A. lo representa el área de producción, que en los últimos diez años se ha orientado a la configuración de una empresa amigable con el medioambiente, altamente productiva y consciente de mantener altos estándares internacionales de calidad. Este enfoque ha dado paso a cambios trascendentales como la nueva casa de cocimientos, la creación de nuevas bodegas, el diseño de un túnel de servicios para mantenimiento de equipos, la remodelación de la línea de refrescos, la edificación de silos de malta y cebada, así como el aumento de la capacidad de los tanques de reposo y fermentación. Estos cambios conllevan un mejor uso energético. Por ejemplo, la energía del calor que genera la casa de cocimiento se utiliza en otros procesos de la empresa. Igual sucede con el gas carbónico originado de los procesos de fermentación, cuyo 30 % es recuperado y reutilizado. En 1990, Cervecería Centro Americana, S.A. creó la Fundación Castillo Córdova con el objetivo de desarrollar programas sociales y conmemorar así el espíritu solidario de los fundadores. La empresa ha promovido y ejecutado los principios de responsabilidad social empresarial, incluso antes que el concepto fuera difundido y estandarizado.